发布日期：2024-12-05 08:46:48
来源：仁化县融媒体中心
连日来，石塘镇上中坌沙湾村小组村民正在抢抓晴好天气翻晒甜竹笋笋干，家家户户的院子里、屋顶都铺满了金黄色的笋干，晒出了一幅丰收好光景。
记者走进上中坌沙湾村小组，可以看到公路两旁、村庄的村头村尾，村民们正忙碌地将夏季采摘经过几个月时间发酵后的甜竹笋从笋仓里运出，整齐地摆放在晾晒架上，在阳光下自然晾晒。笋农张定活告诉记者，“甜竹笋比较厚、水分重，晾晒工作需要四到五天，二十多斤竹笋才晒出一斤笋干。”甜竹笋通过自然的晾晒，去掉水分的笋干口感更加柔韧、爽口，易于保存，是当地餐桌上必不可少的佳肴。这些笋干还将以20到40元/斤的价格销往各地。
据了解，石塘镇共种植甜竹笋6000多亩，亩产可达到3000斤以上，每亩纯收入可达4000元。为了进一步提升甜竹笋产业竞争力，石塘镇通过举办笋王争霸赛、开展甜竹笋种植技术培训等多种方式，打造完整的甜竹笋产业链，为村民们提供更多增收致富途径，让农民的“钱袋子”鼓起来，助力乡村振兴。
