小餐桌，大文明。饮食文化和用餐文明传承着中华民族几千年的优秀文化和尊重劳动、节约粮食、勤俭持家的传统美德。今年四月份以来，根据创建全国县级文明城市的工作要求，仁化县开展了“文明餐桌”活动，发动广大餐饮业和市民积极参与。日前，记者走访县城各餐饮业经营处了解到，“文明餐桌”活动已初见成效。
当天上午10时许，记者来到了位于县城的醉三鲜大酒楼，“文明用餐、安全用餐”、“光盘行动、适量点餐”等标语贴在餐厅的醒目位置，通过墙上挂着的电视屏幕，酒楼厨房里的情景一览无余。由于还没到用餐时间，该酒楼的负责人趁着空余时间带我们进入到厨房，详细了解从业人员的操作是否规范等情况。酒楼负责人说，积极参与“文明餐桌”活动，首先要保证食品食材的安全，让顾客吃得放心。
“文明餐桌”活动，在保证安全用餐的基础上，还积极引导广大市民勤俭节约用餐，文明礼貌用餐。
随后，记者与县食品药品监督管理局的工作人员一起，走访了县城丹霞新城的省级食品安全示范街创建点的各餐饮店，随意走进去，每一家餐饮店的明厨亮灶、食品安全制度上墙、文明用餐标语等都按照活动要求落实好了。县食品药品监督管理局的工作人员说，活动开展以来，他们定期到各餐饮店检查指导，广大餐饮业主也积极配合，文明餐桌这项活动的成效逐渐显现出来。
据悉，此次“文明餐桌”活动，目的是认真贯彻和积极践行习近平总书记关于厉行勤俭节约反对铺张浪费的批示精神，加快建立节约型社会，大力弘扬艰苦奋斗精神，倡导节俭用餐、文明用餐，发扬中华民族勤俭节约的传统美德，引导科学消费，提高仁化县城市文明程度和市民素质，以实际行动助力全国县级文明城市的创建。
（文明仁化）
