据悉，杨泰和米饼又称“长江米饼”，是百年的传承，五代人的坚守。“长江米饼”是由“茶饼”逐渐演变而来，当时以杨家制作的最为盛名，随后便创办了泰和饼店，经过几代人继承创新，使其品质更加纯美、口感更加香甜润滑。“长江米饼”制作在选材方面有严格的讲究，首先一定要用长江井水；其次一定精选优质的长江糯米；选用优质的白糖，在煮糖时加入适量的麦芽糖熬制而成，制作出来的米饼甜而不腻。
此次活动旨在更好地传承弘扬中华优秀传统文化，丰富辖区青少年精神文化生活，使更多青少年走近非遗、了解非遗、热爱非遗，促进辖区青少年对“非遗”的参与感、获得感、认同感。
