仁化县人民政府

为切实加强米酒生产加工小作坊的监管，规范米酒生产加工小作坊生产行为，提升米酒质量安全水平，保障人民群众饮食安全。2018年1月3日，仁化县董塘食品药品监管所在石塘镇举办了米酒生产加工小作坊培训班。

培训班上，通过发放了《广东省食品生产加工小作坊现场核查要点》，对米酒生产加工过程中的注意事项、米酒的包装及标签等进行了现场指导；并向各酒坊负责人发放了进货台账，销售台账，生产记录表，生产设备清洗、消毒记录，召回记录表等五类台账。要求经营者严格按照法律法规，完善索票索证及日常管理制度，守法、诚信、规范、良心生产经营，切忌为了谋取利益铤而走险，否则等待着的将是法律严厉的制裁。

董塘所辖区内已取得《广东省食品生产加工小作坊登记证》的米酒生产加工小作坊负责人共计24人均参加了此次培训。

（仁化县董塘食品药品监督管理所  陈家亮）